一般社団法人 長野県農村工業研究所

長野県農村工業研究所は長野県農産物の研究・技術開発を行う研究機関です。酵素を活用した新たな剥皮技術「酵素剥皮」や、果実や野菜の品目に合わせた「乾燥加工」技術など、さまざまな技術開発を行っています。JA長野県グループの研究機関として、農産物のブランド価値向上を目指した技術力、開発力を提供いたします。